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Ragù Con Fegatini salse Per 4 persone A base di Fegatini Di Pollo Ingredienti: 250 G - Fegatini Di Pollo 60 G - Burro 3 Cucchiai - Vino Bianco Secco 3 Cucchiai - Panna Sale Pepe Preparazione: Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna. Togliete dal fuoco e pepate. Questo saporito ragù, oltre che per condire la pasta, è consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il “buco” di uno sformato di verdure. |
