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  Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero            
salse

Per 4 persone
A base di Pomodori Perini

Ingredienti:
400 G - Pomodori Perini Maturi E Sodi
2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine
3 Foglie - Basilico A Foglia Riccia
1 - Cipolla
Sale

Preparazione:
Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metÓ, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. ╚ ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.

 

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