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Sugo Di Pancetta E Basilico salse Per 4 persone A base di Pancetta Ingredienti: 100 G - Pancetta 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Scalogno 3 Cucchiai - Olio D'oliva Basilico Sale Pepe Preparazione: In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate. |
