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Sugo Di Olive E Zucca salse Per 4 persone A base di Olive Verdi Ingredienti: 400 G - Zucca Gialla 15 - Olive Verdi Snocciolate 1 - Scalogno 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Peperoncino Sale Preparazione: In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate. |
