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  Sugo Di Funghi            
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Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
30 G - Funghi Secchi
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
1 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine
300 G - Pomodori Freschi
1 - Cipolla
Sale

Preparazione:
Tritare la cipolla, l'aglio e il rosmarino. Rosolarli nell'olio. Aggiungere i pomodori pelati e tritati. Pulire i funghi. Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli. Aggiungerli ai pomodori. Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.

 

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