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Sugo Di Fegatini Di Pollo salse Per 8 persone A base di Fegatini Di Pollo Ingredienti: 6 - Fegatini Di Pollo 1 - Cipolla Media Olio D'oliva 1 Noce - Burro 1 Rametto - Rosmarino 4 - Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) 1/2 Bicchiere - Brodo Sale Preparazione: Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto. |
