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Sugo Di Carne Alla Genovese salse Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 1 - Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G 1 - Cipolla Media 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine Poca - Farina 1 Bicchiere - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Salsa Di Pomodoro Poco - Brodo Sale Preparazione: Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo. |
