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Sugo Con Bottarga salse Per 4 persone A base di Bottarga Ingredienti: 4 Fettine - Bottarga 1/2 - Limone (succo) Prezzemolo 6 Cucchiai - Olio D'oliva Pepe Preparazione: In un tegame scaldate sei cucchiai d'olio, aggiungete le fettine di bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo. Al momento di condire aggiungete del prezzemolo fresco tritato. Pepare. Per tagliolini all'uovo o spaghettini. |
