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Salsa Suprema (2) salse Per 4 persone A base di Salsa Vellutata Ingredienti: 20 Cl - Salsa Vellutata 25 Cl - Fondo Bianco 15 Cl - Panna 1 Noce - Burro Preparazione: Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta. Mescolate con cura. Togliete dal fuoco, passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro. Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso. |
