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Salsa Super Piccante salse Per 4 persone A base di Brandy Ingredienti: 50 G - Burro 1 - Cipollina Bianca 1 Bicchierino - Brandy 3 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro Cerfoglio 1 Spruzzata - Salsa Worcester 1 Pizzico - Pepe Di Caienna Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi la cipollina tritata finemente. Appena comincia a prendere colore bagnate con un bicchierino di brandy e lasciate ridurre il liquido della metà. Aggiungete tre cucchiai di polpa di pomodoro e fate sobbollire alcuni minuti. Quindi unite un po' di cerfoglio tritato, un pizzico di pepe e una spruzzata abbondante di Worcester. Mescolate e versate in salsiera. |
