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Salsa Ravigote (3) salse Per 4 persone A base di Salsa Vellutata Ingredienti: 100 Cl - Salsa Vellutata 20 Cl - Vino Bianco Secco 10 Cl - Aceto Di Vino Bianco 100 G - Burro Con 1 Cucchiaino Scalogno Tritato 20 G - Cerfoglio 20 G - Dragoncello 20 G - Erba Cipollina Preparazione: Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà. Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione. Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate. Mescolate. Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso. |
