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Salsa Ravigote salse Per 4 persone A base di Erba Cipollina Ingredienti: Prezzemolo Cerfoglio Erba Cipollina Crescione Timo Dragoncello 2 - Filetti D'acciughe 1 Cucchiaino - Capperi Sale Pepe 1 - Uovo 4 Cucchiai - Olio D'oliva Alcune Gocce - Aceto Di Vino Preparazione: Tritare le erbe, poi pestarle nel mortaio. Unire i filetti d'acciughe dissalati e diliscati e i capperi dissalati e pestarli. Unire sale, pepe e un tuorlo di uovo, quindi, a filo, l'olio. Completare con qualche goccia di aceto. |
