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Salsa Piccante (2) salse Per 4 persone A base di Senape Ingredienti: 30 G - Burro 300 G - Pomodori Pelati 1 Cucchiaio - Senape 3 - Tuorli D'uovo Sodo 2 - Tuorli D'uovo Crudo 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 1 Pizzico - Zucchero Sale Pepe Preparazione: In un pentolino raccogliete i tre tuorli sodi ben schiacciati poi mescolateli con l'aceto, la senape, un pizzico di zucchero, sale, pepe e i pelati a dadini. Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sull'angolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare. Portate a cottura. Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro. |
