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Salsa Piccante salse Per 4 persone A base di Cetriolini Ingredienti: 100 G - Margarina Di Semi Di Girasole 100 G - Farina 100 Cl - Acqua 100 Cl - Aceto Di Vino Bianco 20 - Scalogni 100 G - Cetriolini Sale Pepe Preparazione: Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà. Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina; quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni. Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando. Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati. Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse. |
