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  Salsa Olandese (2)            
salse

Per 4 persone
A base di Tuorli D'uovo

Ingredienti:
1 Tazza - Besciamella
2 - Tuorli D'uovo Sbattuti
2 Cucchiai - Succo Di Limone
2 Cucchiai - Burro

Preparazione:
Incorporate a 1 tazza di besciamella 2 tuorli sbattuti, 2 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiai di burro; frullate bene il tutto prima di servire. La salsa olandese indicata con asparagi, filetto di manzo o con le 'uova perse'. Se la servite con la carne, aggiungete alla salsa un poco di dragoncello e prezzemolo tritato.

 

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