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Salsa Moschettiera salse Per 4 persone A base di Maionese Ingredienti: 50 Cl - Maionese 40 G - Scalogno Tritato 10 Cl - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Estratto Di Carne 1/2 Cucchiaio - Cipollina Fresca Tritata 1 Punta - Pepe Di Caienna Preparazione: Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna. Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse. |
