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Salsa Di Pistacchi salse Per 50 persone A base di Pistacchi Ingredienti: 400 G - Pistacchi 2 Spicchi - Aglio 30 G - Gherigli Di Noci 60 G - Basilico 70 G - Formaggio Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: I pistacchi sono meglio pelati. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l'aggiunta a fine cottura. |
