|
|
Salsa Di Peperoni salse Per 4 persone A base di Peperoni Rossi Ingredienti: 2 - Peperoni Rossi Grandi 2 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti. Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio. |
