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  Salsa Di Menta            
salse

Per 4 persone
A base di Menta

Ingredienti:
100 G - Foglie Di Menta Fresca
30 Cl - Aceto Di Vino Bianco
50 G - Zucchero
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nell'aceto che avrete portato al bollore. Quando freddo aggiungete 20 cl d'acqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura. Ideale per carni ovine arrosto. Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.

 

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