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Salsa Di Avocado salse Per 4 persone A base di Avocado Ingredienti: 1 - Avocado Maturo 200 G - Mascarpone 1/2 - Cipolla 1/2 Bicchierino - Cognac Paprica 1 Pizzico - Sale Preparazione: Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone. Lavorate bene per fare un composto omogeneo. Sbucciate l'avocado, togliete il grosso seme e fatene un purč della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno. Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale. Ideale per tartine e antipasti di pesce. |
