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Salsa Cotta Per Bollito salse Per 6 persone A base di Peperoni Verdi Ingredienti: 1 - Pomodoro Verde 3 - Peperoni Verdi 2 Gambi - Sedano 2 - Carote 4 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla 3 Foglie - Basilico 2 - Zucchine 5 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Sale Preparazione: Lavate e tritate tutte le verdure molto finemente e mettetele sul fuoco con 3 cucchiai d'olio, l'aceto e del sale. Fate bollire per 30 minuti e pił e, quando risulta pronta, levate dal fuoco, regolate di sale e aggiungete il resto dell'olio. Servite questa ottima salsa fredda con il bollito. |
