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  Salsa Colbert (2)            
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Per 4 persone
A base di Burro

Ingredienti:
100 G - Burro
2 Cucchiaini - Estratto Di Carne Sciolto In 1/2 Bicchiere D'acqua Tiepida
2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato Finemente
1 Cucchiaio - Dragoncello Fresco Tritato Finemente
1/2 - Limone (succo)
1 Pizzico - Pepe Bianco Appena Macinato
1 Pizzico - Sale

Preparazione:
Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire; togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.

 

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