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Salsa Charcutière salse Per 4 persone A base di Vino Bianco Ingredienti: 20 Cl - Salsa Demi-glace 10 Cl - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Strutto 2 Cucchiai - Cipolla Tritata 2 Cucchiai - Cetriolini Sott'aceto Affettati 20 G - Senape Dolce Preparazione: Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia. |
