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  Salsa Bechamel (2)            
salse

Per 4 persone
A base di Latte

Ingredienti:
50 G - Burro
50 G - Farina
50 Cl - Latte Bollente
Sale
Pepe
1 Pizzico - Noce Moscata (facoltativo)

Preparazione:
Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.

 

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