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  Salsa Barbecue (2)            
salse

Per 4 persone
A base di Senape

Ingredienti:
2 Cucchiai - Senape
3 Cucchiai - Latte
5 Cucchiai - Sottaceti
1/2 - Limone
Prezzemolo
1 Bicchiere - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una ciotola diluite la senape con il latte. Versate sul composto un bicchiere d'olio a filo come per una maionese e, quando la salsa gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe. Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.). Amalgamate e poi passate in salsiera.

 

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