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Salsa Alle Cipolline salse Per 4 persone A base di Cipolle Novelle Ingredienti: 4 - Cipolle Novelle 80 G - Burro 2 - Tuorli D'uovo Alcune Foglie - Basilico Sale Pepe Preparazione: Pulite le cipolle, tritatele finemente e, a fiamma bassa, fatele insaporire in un tegame con il burro. Dopo un quarto d'ora, ritirate dal fuoco e frullate. Travasate il composto in una ciotola e amalgamatevi i due tuorli mescolando delicatamente. Insaporite con alcune foglie tritate di basilico, sale e pepe. |
