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Salsa Alla Diavola (2) salse Per 4 persone A base di Vino Rosso Ingredienti: 25 Cl - Vino Rosso 3 - Cipolle 3 - Tuorli D'uovo 3 Cucchiai - Farina 3 Cucchiai - Aceto Di Vino 1 Bicchierino - Brandy 1 Pizzico - Peperoncino Forte In Polvere Preparazione: Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne. |