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  Salsa Al Curry            
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Per 4 persone
A base di Curry

Ingredienti:
Burro
Cipolla Tritata Finemente
Vino Bianco
1 - Mela
Curry
1 Foglia - Alloro
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine. Quando sarÓ imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente. Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime. Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera. SarÓ ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci.

 

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