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Salsa Al Cren salse Per 4 persone A base di Rafano Ingredienti: 100 G - Radice Di Rafano (cren) 50 G - Pangrattato 50 G - Burro 2 Cucchiaini - Zucchero 1/2 Mestolo - Brodo Senape (facoltativo) Preparazione: Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare. Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si puņ aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef. |
