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  Salsa Al Basilico            
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Per 4 persone
A base di Basilico

Ingredienti:
200 G - Basilico
70 G - Formaggio Pecorino
30 G - Formaggio Parmigiano
120 G - Pinoli
200 G - Olio D'oliva
1 Spicchio - Aglio
Sale
1 Pizzico - Pepe Bianco

Preparazione:
Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida. Ottima per insaporire il minestrone di verdura.

 

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