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Salsa Aioli (3) salse Per 4 persone A base di Aglio Ingredienti: 3 Spicchi - Aglio 2 - Tuorli D'uovo 25 Cl - Olio D'oliva 1/2 - Limone (succo) Poco - Sale Pochissimo - Pepe Preparazione: Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio. Condite con un po' di sale e pochissimo pepe. Mescolate e unite i tuorli. Dopo di ciņ aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese. Diluite con il succo di 1/2 limone. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso. |
