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Salsa Ai Pinoli salse Per 4 persone A base di Pinoli Ingredienti: 50 G - Pinoli 20 G - Capperi 1 - Acciuga 4 - Olive Verdi 1 - Uovo 1 Fetta - Pancarré 1 Ciuffo - Prezzemolo 1/2 Spicchio - Aglio Sale Pepe Preparazione: Fate rassodare l'uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all'acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarré, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d'aglio. Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l'olio versato a filo come per una maionese. Salate e pepate. Servite in salsiera. |
