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Salsa Ai Peperoni (2) salse Per 4 persone A base di Peperone Giallo Ingredienti: 1 - Peperone Giallo 1 - Peperone Rosso 300 G - Pomodori Maturi 1 - Cipolla Alcune Foglie - Basilico 1 Cucchiaio - Zucchero Di Canna 5 Cl - Aceto Di Mele 1 Filo - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti. |
