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  Salsa Ai Funghi            
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Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
500 G - Funghi Coltivati
80 G - Burro
1 Bicchiere - Panna
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o pił semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.

 

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