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Maionese (5) salse Per 4 persone A base di Limone Ingredienti: 100 G - Olio D'oliva 1 - Uovo 1/2 - Limone 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico - Sale Preparazione: Versare in una terrina il tuorlo dell'uovo e un pizzico di sale. Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio. Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia cosė sino alla fine. |
