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  Maionese (3)            
salse

Per 4 persone
A base di Succo Di Limone

Ingredienti:
50 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine
3 - Tuorli D'uovo
1 Cucchiaio - Succo Di Limone
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe Bianco

Preparazione:
Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone. Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo. Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone. Sbattete fino a quando non si ispessisce bene. Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.

 

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