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Gelatina Di Selvaggina salse Per 6 persone A base di Colla Di Pesce Ingredienti: 9 Fogli - Colla Di Pesce 75 Cl - Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) Sale Preparazione: Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare. |
