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Burro Alla Bottarga salse Per 4 persone A base di Bottarga Ingredienti: 100 G - Burro 80 G - Bottarga 1/2 Cucchiaino - Senape 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Preparazione: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spalmare crostini di pane. |
