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Besciamella Mornay salse Per 4 persone A base di Besciamella Ingredienti: Besciamella 10 Cl - Panna 1 - Tuorlo D'uovo 25 G - Formaggio Groviera 25 G - Formaggio Parmigiano Sale 1 Pizzico - Pepe Preparazione: Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera. |
