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  Besciamella (4)            
salse

Per 4 persone
A base di Latte

Ingredienti:
1 Cucchiaio - Burro (o Margarina)
1 Tazza - Latte
1 Cucchiaio - Farina
1/4 Cucchiaino - Sale
1 Presa - Pepe

Preparazione:
La serviamo di preferenza con patate, carote, pesce, pollo o vitello. Prendete un cucchiaio di burro o margarina, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di farina, 1/4 d'un cucchiaino di sale e una presa di pepe. Fate sciogliere lentamente il burro nella pentola, incorporate la farina, poi il latte, frullando continuamente. Portate a ebollizione e fate cuocere ancora per 3-5 minuti. Secondo la consistenza voluta della salsa versate pił o meno latte.

 

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