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  Bagnetto Verde            
salse

Per 6 persone
A base di Prezzemolo

Ingredienti:
3 - Cetriolini Sott'aceto
80 G - Foglie Di Prezzemolo
40 G - Mollica Di Pane
2 Spicchi - Aglio
100 G - Olio D'oliva Extra-vergine
50 G - Aceto Di Vino
100 G - Capperi
4 - Filetti D'acciughe
Sale
Pepe

Preparazione:
Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti giÓ tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.

 

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