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Skordali (2) salse Per 4 persone A base di Aglio Ingredienti: 1/2 Tazza - Olio D'oliva 6 Spicchi - Aglio 5 Fette - Pane (mollica) 3 Cucchiai - Aceto Di Vino Sale 1/2 Tazza - Noci Tritate Finemente Olive Sottaceti Preparazione: Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Aggiungete le noci tritate finemente e versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti. |
