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Salsa Monacense salse Per 4 persone A base di Prezzemolo Ingredienti: 15 Cl - Salsa Demi-glace (v. Ricetta) 1 Cucchiaio - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Cerfoglio 1 Cucchiaio - Dragoncello Alcune Gocce - Succo Di Limone Preparazione: Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche, pollame e uova. |
