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Salsa Gialla Per Carni E Pesce salse Per 4 persone A base di Prezzemolo Ingredienti: 1 Cucchiaino - Farina 20 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Tuorlo D'uovo 1/2 - Limone (succo) 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato Poco - Brodo Sale Pepe Preparazione: Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce. |
