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Salsa Fredda Leggera salse Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 10 Cucchiai - Ricotta Fresca 5 - Limoni 5 Cucchiaini - Senape Forte 5 - Albumi D'uovo Sale Pepe Preparazione: Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si puņ servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc. |
