|
|
Salsa Di Zucchine salse Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 500 G - Zucchine 1 Spicchio - Aglio 10 Cl - Latte 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Pizzico - Maggiorana Sale Pepe Bianco 1/2 Bicchiere - Brodo Vegetale Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti. Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare. Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche. |
