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Salsa Di Porri salse Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 6 - Porri Piccoli E Teneri 2 Bicchieri - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 6 Cucchiai - Crema Di Latte Sale Pepe Bianco Brodo Vegetale Preparazione: Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili. Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri. Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando. Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare. Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla. Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore. |
