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Salsa Di Pomodoro Napoletana salse Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 1000 G - Pomodori San Marzano 1 - Cipolla Alcune Foglie - Basilico A Foglia Riccia Prezzemolo Preparazione: Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragł napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta. |