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Salsa De Chile Rojo salse Per 4 persone A base di Peperoncini Rossi Secchi Ingredienti: 4 - Peperoncini Rossi Secchi 450 G - Pomodori Pelati Ridotti In Purea 1 - Cipolla Affettata 1 Spicchio - Aglio Tritato 1 Cucchiaino - Sale 1/4 Cucchiaino - Zucchero 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Preparazione: Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini. Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare. Pelare i pomodori e frullarli. Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l'olio, e frullare tutto. Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti. |
