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Salsa Colbert salse Per 4 persone A base di Vino Marsala Ingredienti: 125 G - Burro 1 Cucchiaio - Estratto Di Carne 1 Cucchiaio - Brodo 1/2 - Limone (succo) 1 Cucchiaio - Vino Marsala Secco Noce Moscata Grattugiata 1 Pizzico - Prezzemolo Tritato Dragoncello Tritato 1 Pizzico - Pepe Di Caienna Preparazione: Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna. Mescolate con cura. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce. |
